Cafés, thés et infusions
Thés verts, noirs, thés natures ou parfumés… Découvrez notre sélection des meilleurs
thés d’origine BIO ainsi que nos créations parfumées exclusives, en vrac comme en sachets mousseline ! Les thés sont importés en direct depuis les plantations.
Qu'est ce que le thé ?
Le thé, deuxième boisson la plus consommée dans le monde après l'eau, est
riche en polyphénols. Le thé que vous buvez, qu'il soit vert ou noir est issu de la même plante. Il vient du théier, dont le nom latin est Camellia Sinensis.La différence entre le thés vient tout simplement simplement du procédé d’oxydation, un processus naturel de vieillissement de la feuille.
- Le thé blanc : c'est le plus doux, car moins oxydé, aux arômes végétaux et floraux,
- Le thé vert, lui, n'est pas du tout oxydé, ce qui lui procure ces notes végétales,
- Le thé jaune émet des effluves fruités aux notes végétales,
- Le thé bleu-vert (semi-oxydé) a des notes fleuries et vanillées,
- Le thé noir est caractérisé par une oxydation forte aux notes aromatiques vanillées et grillées.
Pour faciliter la cueillette, généralement manuelle, l'arbre ne mesure pas plus d'1,50 mètre.
Comment conserver les arômes de votre thé ?
Le thé doit se conserver à l’abri de la lumière, loin de l’humidité. Vous pouvez par exemple choisir de le conserver dans une boite en métal.Le thé n’est pas périssable mais pour savourer tous les arômes de votre thé, nous vous conseillons de ne pas attendre plus de deux ans pour le boire.
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